Un français en Norvège

Galettes de Maquereau

par Sylvain Tertois — dernière modification 15/07/2012 15:45
Classé sous :

Recette norvégienne

On est de nouveau en vacances dans le sud de la Norvège, en espérant encore pécher assez de maquereaux pour durer tout le reste de l'année. Le problème c'est qu'on en avait péché trop l'année dernière (ou mangé pas assez) et il fallait trouver un moyen de faire de la place dans le congélateur. On a trouvé une recette de galettes qu'on a voulu essayer.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 500g de maquereaux, lavés, vidés, sans peau ni arêtes
  • sel, poivre
  • 1/2 cuiller à café de noix de muscade moulue
  • 1 cuiller à soupe de fécule de pomme de terre (ça ne serait pas une recette norvégienne sans un peu de pomme de terre!)
  • 1 oeuf
  • 3 dl de crème fraiche ou 1,5 dl de crème aigre
  • 1 échalotte hachée finement

La recette est simple: mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte uniforme, puis chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et déposer des ronds de pâte. Cuire quelques minutes, puis retourner et bien cuire de l'autre côté.

Makrellkaker i stekepannen
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Makrellkaker i langpanne
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Servir avec une salade de concombres ou de tomates, ou encore un tzatziki (c'est ce qu'on préfère!)

Makrellkaketallerken
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Anlor a écrit :
16/07/2012 10:30
Je crois qu'en bon français on dit cuiller à café, pas à thé... Ça a l'air très appétissant !
Sylvain Tertois a écrit :
16/07/2012 11:29
Oui effectivement, je crois que tu as raison. C'est corrigé, merci!
ANDRAULT Nicole a écrit :
23/07/2012 00:58
Bonsoir Sylvain, (il est 1h du matin à Paris)
J'ai 55 ans et commence donc à envisager ma retraite que je souhaiterais passer dans un autre Pays que la France.
Pourriez-vous me dire s'il me serait possible d'envisager de m'expatrier en Norvège en tant que retraitée et non comme active.
Tous les forums sont intéressants mais ne s'adressent qu'aux personnes désireuses de trouver un job.
Merci de votre réponse.
Sylvain Tertois a écrit :
23/07/2012 16:43
Bonjour!
Malheureusement je n'ai aucune idée de la démarche, ni des options disponibles. Il y a des accords au niveau européen pour les retraites, mais pour le permis de résidence en Norvège je crois bien qu'il faut avoir un travail, pas simplement une source de revenus. De plus vu la différence de niveau de vie entre la France et la Norvège, une retraite française sera peut-être un peu légère pour vivre en France.
Bon courage!
Fabien POIRIER a écrit :
17/08/2012 06:29
salut sylvain. Connaissant ton blog depuis peu je viens de commencer à lire tes aventures depuis le début. Merci pour ton humour,je me bidonne tous seul comme un c.. devant mon café mais qu'importe!!! Au plaisir
Sylvain Tertois a écrit :
22/08/2012 14:03
Merci! Ne renverse pas ton café ;)
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